Rita Lobo
Sobre o Livro (Sinopse)
Neste livro, o leitor aprenderá a tornar a comida mais saborosa e saudável. A autora Rita Lobo apresenta de maneira descomplicada o uso culinário de mais de 50 ervas e especiarias. Esses temperos naturais se destacam por serem muito diferentes dos cubinhos e sachês ultraprocessados, que muitas vezes dominam as cozinhas.
A obra é inspirada no aclamado curso “Aprenda a temperar com ervas e especiarias”, oferecido pela Escola Panelinha. Com isso, o livro se torna uma ferramenta prática e acessível para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades na cozinha. Ao longo das páginas, o leitor encontrará um glossário prático que pode ser consultado sempre que necessário. Esse glossário traz informações sobre a origem, combinações de sabores e dicas valiosas sobre cada um dos temperos.
Além de ampliar os conhecimentos sobre ervas e especiarias, o livro também apresenta o passo a passo de 50 receitas. Essas receitas foram cuidadosamente elaboradas para ajudar o leitor a enriquecer seu repertório culinário no dia a dia. Com a orientação de Rita Lobo, cada um pode explorar o potencial das ervas e especiarias, trazendo à mesa pratos que são verdadeiras explosões de sabor.
A proposta do livro é fazer com que os leitores deixem de lado os temperos prontos e passem a utilizar ingredientes frescos e naturais. A comida de verdade é celebrada, destacando-se os sabores, aromas e nutrientes que apenas as ervas e especiarias podem proporcionar. Ao final, o leitor será capaz de transformar suas refeições em experiências gastronômicas únicas.
Rita Lobo acredita que cozinhar deve ser uma atividade prazerosa e sem complicações. Por isso, cada receita é apresentada de forma clara e objetiva, permitindo que até mesmo os iniciantes na cozinha possam se aventurar. O livro também serve como um convite para que todos descubram o prazer de cozinhar com ingredientes de qualidade.
Em resumo, “Ervas e especiarias: como deixar a comida mais saborosa” é uma obra essencial para quem busca não apenas aprimorar suas habilidades culinárias, mas também adotar uma alimentação mais saudável e saborosa. Com dicas práticas e receitas deliciosas, este livro se tornará um aliado indispensável na cozinha de qualquer pessoa.
Principais personagens
- Rita Lobo: A autora, uma renomada chef e apresentadora, que compartilha seu conhecimento sobre ervas e especiarias de forma acessível e envolvente.
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Edição - Ficha Técnica
| Data de publicação | 16 de setembro de 2024 |
| Edição | 1ª |
| Editora | Senac São Paulo |
| Formato | Capa dura |
| Idioma | Português |
| ISBN 10 | 8539643774 |
| ISBN 13 | 9788539643776 |
| Páginas | 170 |
| Qtd. palavras (estimado) | 42.500 |
| Tempo de leitura | 5 horas e 40 minutos |